Cozinheiro Junior

Ensino médio completoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparaçõesConhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)·       Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;·       Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas: pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com programação estabelecida;·       Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenamento de acordo com os procedimentos do Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.·       Manual de Higiene;·       Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;·       Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;·       Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;·       Degustar as preparações·       Apoiar o cozinheiro na elaboração de novas receitas                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    ·       Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes