Cozinheiro Líder

O **Cozinheiro Líder** desempenha um papel essencial na operação culinária, coordenando as atividades da equipe para assegurar a eficiência e a qualidade na preparação dos pratos. Responsável por supervisionar o funcionamento adequado da cozinha, desde a manutenção dos equipamentos até a organização e higiene do ambiente, este profissional atua conforme as normas de qualidade e exigências específicas dos clientes. Além de realizar preparos variados, incluindo pratos quentes, guarnições, proteínas, refeições dietéticas especiais, molhos e frutos do mar, o Cozinheiro Líder utiliza sua experiência para otimizar os processos de preparação, melhorando rendimentos e tempos de serviço.- **Responsabilidades**:Liderar a equipe de cozinha, garantindo a colaboração eficaz e a motivação constante.- Assegurar o bom funcionamento operacional da cozinha, incluindo equipamentos, utensílios, organização, higiene e registros de temperaturas.- Preparar e supervisionar a execução de pratos conforme as receitas e padrões estabelecidos.- Manter alta qualidade nos preparos culinários, ajustando técnicas conforme necessário para melhorar resultados.- Coordenar o fluxo de produção para garantir eficiência e cumprimento dos prazos.- Colaborar de forma próxima com o Chef de Partida e o Chef Executivo para manter a harmonia e o padrão na cozinha.- Realizar pedidos de insumos através do sistema interno, assegurando o abastecimento necessário para a operação.**Requisitos**:- Experiência comprovada em liderança de equipes dentro de ambiente culinário.- Conhecimento profundo das normas de higiene e segurança alimentar.- Habilidade em preparar uma variedade de pratos, incluindo técnicas avançadas.- Capacidade de manter o controle sob pressão e em situações de alta demanda.- Excelentes habilidades organizacionais e de coordenação.- Iniciativa para resolver problemas e propor melhorias no processo.- Dinamismo e flexibilidade para se adaptar a mudanças nas demandas operacionais.- Comunicação clara e eficaz para garantir a transmissão de informações dentro da equipe.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$4.500,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Cesta básica- Estacionamento gratuito- Participação nos lucros- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- De segunda à sexta-feira- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:- 13º salário