Cozinheiro Líder – Restaurante – Até R$ 2.000,00 – Rocinha

Restaurante de comida brasileira localizado no início da rocinha.
Preparo de Alimentos:
Executar tarefas de pré-preparo, como lavagem, corte e porcionamento de ingredientes.
Preparar receitas simples sob supervisão do Cozinheiro Chefe ou Cozinheiro Pleno.
Execução de Pratos:
Auxiliar na montagem e finalização de pratos típicos da culinária brasileira, como feijoada, moquecas, pratos à base de mandioca, arroz, entre outros.
Seguir fichas técnicas e instruções para manter a padronização.
Organização da Cozinha:
Manter a área de trabalho limpa e organizada durante e após o turno.
Participar ativamente na higienização de utensílios, equipamentos e bancadas.
Controle de Estoque:
Auxiliar no controle e reposição de insumos na cozinha.
Comunicar o chefe imediato sobre a necessidade de reabastecimento ou insumos em falta.
Cumprimento de Normas:
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF).
Seguir os padrões de segurança e higiene exigidos pela Vigilância Sanitária.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência prévia em cozinha (desejável, mas não obrigatória).
Interesse e conhecimento básico na culinária brasileira.
Agilidade e organização.
Disponibilidade para trabalho em regime de escalas.
Horário de Expediente: Escala 6×1 + 1 domingo de folga por mês 09:00 às 17:20 / 17:00 às 01:20

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