Cozinheiro Pleno | Grupo Fasano

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Pleno para integrar a nossa equipe. Se você possui habilidades nesta área e está em busca de um ambiente de trabalho dinâmico e desafiador, essa oportunidade é para você!
Responsabilidades e atribuições

Responsável por auxiliar o sub chef no preparo e produção de praça e com foco de preparo dos pratos quentes e frios, subsidiando-o das necessidades da operação da cozinha, se fazendo sempre presente e antecipando todas as necessidades da cozinha.
Atuar em todas as praças de especialidade da cozinha, atendendo as normas de higiene da vigilância sanitária, checando sempre validades e etiquetas e realizando requisições e recebimentos sempre inspecionados.
Auxiliar no preparo dos pratos que exigem média e alta complexidade na sua elaboração, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chefe, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refogados e cozidos de carne, peixes, aves, legumes, entre outros. Antecipando todas as necessidades de praça, treinando e orientando os demais da equipe.

Requisitos e qualificações

Necessário ter de 3 à 4 anos como Cozinheiro (Júnior, Pleno).
Desejável ter experiência com gastronomia italiana.
Será um diferencial ter experiência com Hotelaria.


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