Cumin - Iniciante De Garçom ( Manhã / Tarde)

Nosso Cumim da suporte aos garçons no atendimento ao cliente.
É responsável pela organização de utensílios de salão.
Presta uma manutenção de limpeza da mesa durante a refeição.
Na ausência do aboyer, traz os pratos da cozinha.
Participar da reunião diária antes e após o serviço, onde o Maitre passará informações relevantes para o dia.
Participar das reuniões semanais do departamento.
Controlar o material permanente (louças, enxoval e talheres), equipamentos e utensílios do setor e responder por eles.
Auxiliar o garçom no mise-en-place do salão.
Preparar os galheteiros e cuidar de todo abastecimento e reposição dos aparadores.
Limpar o material, organizar e preparar a estação de serviço.
Preparar as montagens necessárias para abastecer e repor as mesas do salão.
Faz a contagem e controle de todo do enxoval que sai e entra da lavanderia, preenchendo o romaneio.
Comunicar o gerente caso encontre avarias ou perda.
Observar o estoque do material para o serviço do dia.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais de seu setor.
Quando sua função for direcionada ao couvert, será responsável pela higienização dos materiais, da geladeira; bancada, piso e pelo preparo e conservação, dentro dos padrões definidos pela cozinha.
Checagem da qualidade dos pães, produção de torradas e se a quantidade de da manteiga e patê são suficientes para o período e se etiquetagem está de acordo.