Diretor(A) De Alimentos & Bebidas & Entretenimento

Nível: Diretor Cursos de: (Administrativo) Escolaridade: Graduação - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Presencial.
Disponibilidade para viajar a trabalho Benefícios: Vale transporte, Vale alimentação, Plano de saúde, Seguro de Vida em Grupo, Refeição no local, Participação nos lucros, Convênio farmácia, Previdência privada, Assistência odontológica Responsabilidades da posição: •      Será responsável pela gestão dos Pontos de Venda (restaurantes, bares, beach club, cafés, lounge, room service, frigobar e eventos) e pelo setor de entretenimento, com objetivo de maximizar a satisfação do cliente e assegurando os padrões de atendimento e serviço de luxo; •      Garantir treinamentos técnicos aos colaboradores internos, bem como garantir o atingimento dos resultados da área; •      Realizar o planejamento estratégico do departamento, incluindo a elaboração do Budget anual de todos os PDVS e as metas a serem atingidas em termos de receita, resultados e custos; •      Acompanhar a evolução das vendas dos pontos de venda, propondo medidas corretivas necessárias, através de promoções especiais ou outros eventos diferenciados em conjunto com o departamento de marketing; •      Garantir o cumprimento às metas estabelecidas, monitorando os indicadores de performance e agilizando ações pertinentes; entre outras atividades relativas à função.
Requisitos obrigatórios para a posição: Necessário Superior completo; Inglês Fluente; Experiência anterior na função em hotéis Luxo/Upscale; Amplo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar; Habilidade na gestão de pessoas e equipes grandes; Amplo conhecimento em enologia e coquetelaria; Composição de custos de alimentos; Software de gerenciamento hoteleiro.