Encarregada De Padaria E Cafeteria

Responsável pela supervisão das operações diárias da padaria e cafeteria, garantindo a qualidade dos produtos, excelência no atendimento ao cliente, controle de estoque e gestão da equipe.
Deve assegurar que todos os processos estejam em conformidade com as normas de higiene, segurança e qualidade, visando atender às metas estabelecidas e proporcionar uma experiência positiva para os clientes.Principais Responsabilidades:Supervisionar e coordenar as atividades da padaria e cafeteria garantindo a eficiência e organização dos processos;Acompanhar a produção e exposição de produtos, zelando pela qualidade, frescor e apresentação;Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho;Monitorar o atendimento ao cliente, assegurando a excelência e resolução de possíveis reclamações;Estimular boas práticas de relacionamento entre os colaboradores e os clientes;Controlar o estoque de insumos, fazendo pedidos e acompanhando a reposição para evitar faltas ou excessos;Verificar a validade dos produtos e manter o controle de desperdícios;Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o alinhamento com os objetivos da empresa;Planejar escalas de trabalho e folgas;Acompanhar o desempenho da equipe, aplicando feedbacks e ações corretivas quando necessário;Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação trabalhista;Realizar checklists e auditorias internas para manter o padrão exigido.
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