Encarregado De Padaria E Confeitaria

Responsável por promover o cumprimento das metas operacionais de Padaria e Confeitaria, visando a oferta de
uma experiência de compra positiva ao cliente, bem como contribuir com resultados compatíveis com os objetivos
organizacionais da bandeira em que atua.
Contribuir com a oferta de uma experiência positiva ao cliente da bandeira em que atua, por meio da
disponibilidade de produtos de qualidade nos balcões de atendimento e autosserviço, garantindo a
correta precificação, layout e apresentação;
- Monitorar o desempenho dos colaboradores do setor através de procedimentos internos para a produção

e manipulação de alimentos, e do acompanhamento e orientação às atividades diárias;
- Promover a conservação das máquinas e equipamentos da área, através da organização, limpeza,

higienização dos locais de manipulação;
- Contribuir com a oferta de produtos de qualidade, por meio da correta manipulação e armazenagem,

liderança dos processos operacionais da área e gestão da equipe;
- Contribuir para prevenção de perdas por meio de balanços e rotativos, realizando a pesagem/contagem

dos produtos e verificando as possíveis divergências;
- Contribuir para o atingimento de metas de venda, margem, e sortimento dos produtos, através de

informações disponíveis no sistema e relatório diário de vendas, visando a alta performance operacional
por meio de estratégias de trabalho;
- Contribuir com a prevenção de acidentes de trabalho, por meio do uso adequado e obrigatório dos EPI

(equipamentos de proteção individual) e EPC (equipamentos de segurança coletivo).
- Assegurar a gestão do time no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas

Descrição de Cargos
relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados
pela área de gente e gestão e também com orientação aos colaboradores;
- Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks, acompanhamento

de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais

**Endereço da Unidade - Rua: Número: Bairro**:
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)