Encarregado De Padaria

Garantir a apresentação e qualidade dos produtos em área de venda.
Controlar estoques utilizando o método PEPS/FIFO e a produção diária através de Ordens de Produção.
Apurar perdas e gerenciar a rotatividade dos produtos, assegurando a reposição adequada nas gôndolas.
Elaborar escalas de trabalho e folgas da equipe.
Manter vigilância constante sobre a operação, incluindo fluxo de filas, layout, limpeza e apresentação de produtos.
Supervisionar pedidos dos clientes e planejar com a produção o atendimento a essas solicitações.
Realizar pesquisas de satisfação com clientes e orientar a capacitação da equipe.
Conduzir reuniões internas para planejamento e comunicação.

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