Requisitos: Formação: Ensino médio completo (desejável superior em Gestão de Alimentos, Administração ou áreas relacionadas).
Experiência: Experiência prévia em supervisão ou liderança no setor de perecíveis.
Conhecimentos:Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos (BPF).Noções de controle de estoque e logística.Conhecimento básico em informática (Excel e sistemas de gestão).
Competências Necessárias: Liderança e gestão de pessoas.
Organização e atenção aos detalhes.
Boa comunicação e habilidade em resolver problemas.
Proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.
Principais Responsabilidades: Gestão Operacional: Supervisionar o armazenamento e a exposição dos produtos perecíveis, garantindo o cumprimento das normas de temperatura, higiene e validade.Planejar e acompanhar o abastecimento das gôndolas e ilhas, assegurando a atratividade e organização dos produtos.Realizar inventários periódicos para controle de estoque e prevenção de perdas.
Qualidade dos Produtos: Monitorar prazos de validade e a qualidade dos produtos expostos para venda.Providenciar o descarte correto de produtos impróprios para consumo, respeitando normas sanitárias e ambientais.
Atendimento ao Cliente: Garantir atendimento de qualidade aos clientes, solucionando dúvidas e demandas relacionadas aos produtos perecíveis.Identificar oportunidades de melhoria no mix de produtos com base no feedback dos clientes.
Gestão de Equipe: Coordenar, treinar e motivar os colaboradores do setor, promovendo boas práticas de manipulação e exposição dos produtos.Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.Promover reuniões regulares para alinhamento de metas e orientações.
Cumprimento de Normas: Assegurar que o setor cumpra as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações da vigilância sanitária.Implementar e monitorar procedimentos de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos (BPF).
Controle de Resultados: Acompanhar indicadores de desempenho do setor, como vendas, perdas e margem de lucro.Identificar oportunidades de redução de custos e aumento da produtividade.