Requisitos:Formação: Ensino médio completo (desejável superior em Gestão de Alimentos, Administração ou áreas relacionadas).Experiência: Experiência prévia em supervisão ou liderança no setor de perecíveis.Conhecimentos:Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos (BPF).
Noções de controle de estoque e logística.
Conhecimento básico em informática (Excel e sistemas de gestão).Competências Necessárias:Liderança e gestão de pessoas.Organização e atenção aos detalhes.Boa comunicação e habilidade em resolver problemas.Proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.Principais Responsabilidades:Gestão Operacional: Supervisionar o armazenamento e a exposição dos produtos perecíveis, garantindo o cumprimento das normas de temperatura, higiene e validade.
Planejar e acompanhar o abastecimento das gôndolas e ilhas, assegurando a atratividade e organização dos produtos.
Realizar inventários periódicos para controle de estoque e prevenção de perdas.
Qualidade dos Produtos: Monitorar prazos de validade e a qualidade dos produtos expostos para venda.
Providenciar o descarte correto de produtos impróprios para consumo, respeitando normas sanitárias e ambientais.
Atendimento ao Cliente: Garantir atendimento de qualidade aos clientes, solucionando dúvidas e demandas relacionadas aos produtos perecíveis.
Identificar oportunidades de melhoria no mix de produtos com base no feedback dos clientes.
Gestão de Equipe: Coordenar, treinar e motivar os colaboradores do setor, promovendo boas práticas de manipulação e exposição dos produtos.
Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.
Promover reuniões regulares para alinhamento de metas e orientações.
Cumprimento de Normas: Assegurar que o setor cumpra as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações da vigilância sanitária.
Implementar e monitorar procedimentos de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos (BPF).
Controle de Resultados: Acompanhar indicadores de desempenho do setor, como vendas, perdas e margem de lucro.
Identificar oportunidades de redução de custos e aumento da produtividade.
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