Fiscal De Qualidade

Responsabilidades e atribuições:Acompanhar diariamente os serviços dos refeitórios das plantas;Acompanhar as ações Covid-19;Acompanhar as atividades de controle de qualidade, higiênico sanitárias;Estrutura física: piso, parede, teto, equipamentos, higiene;Procedimentos de manipulação, coleta de amostra, preenchimento das planilhas;Conferir as documentações pertinentes a restaurante e qualidade sanitária;Validade dos produtos;Monitorar as planilhas de controle: temperatura, equipamentos, processos;Monitorar a segurança no trabalho;Monitorar se o cardápio está sendo seguido e o que está estabelecido no contrato;Monitorar condições de higiene, instalações sanitárias dos vestiários e lavatórios, abastecimento de água;Análise sensorial, degustação e checagem da gramagem;Alimentar o sistema com planilhas e checklists de qualidade;Controle de marcas homologadas;Monitoramento da distribuição das refeições (almoço e jantar), desjejum e lanche de HE;Verificação dos laudos (termômetros, coifas, panelões, entre outros);Inspeção na área de lavagem de bandejas/pratos quanto ao procedimento, organização e 5S;Verificação dos colaboradores quanto a capacitação para as atividades, uso adequado do uniforme, uso de adornos, asseio pessoal, hábitos de higiene e estado de saúde;Controle de absenteísmo;Controle de geração de resíduo;Assiduidade e absenteísmo, através do controle de frequência;Limpeza, higiene e organização dos refeitórios e demais áreas do restaurante;Ocorrências diárias.Requisitos e qualificações:Curso Técnico em Nutrição concluído e/ou Graduação em Nutrição concluída recentemente;CNH B (para se locomover no interior da fábrica);Conhecimento de Pacote Office.Forma de ContrataçãoDescriçãoRecursos Humanos/ Recrutamento e seleção
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