**Resumo do Cargo**:
O garçom é responsável por oferecer um serviço de excelência aos clientes do Deboche. Essa posição requer habilidades de comunicação eficazes, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em equipe. O garçom desempenha um papel fundamental no fornecimento de uma experiência agradável aos clientes, garantindo um atendimento cortês, eficiente e profissional.
**Responsabilidades**:
Preparação e Organização:
- Verificar a disponibilidade dos suprimentos necessários para a operação, incluindo talheres, guardanapos, cardápios, cinzeiros, gelo, copos, abridores e qualquer outro item necessário para operação.
- Arrumar as mesas de acordo com os padrões estabelecidos, garantindo a limpeza e a organização do ambiente.
- Montagem de equipamentos multimídia necessários para operação do dia, como televisão e caixa de som.
- Realizar os checklists de abertura, seguindo de forma fiel os itens descritos.
- Garantir a limpeza do salão, dos materiais, utensílios e banheiros antes, durante e após a operação.
Atendimento ao Cliente:
- Cumprimentar e receber os clientes de maneira cortês.
- Apresentar o cardápio e fornecer recomendações sobre os pratos, bebidas, drinks, happy hours e eventos.
- Anotar pedidos com precisão e repassá-los à cozinha ou bar, através do sistema utilizado pelo estabelecimento.
- Servir alimentos e bebidas aos clientes de acordo com os padrões de serviço estabelecidos.
- Verificar se os clientes estão satisfeitos e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma profissional e cortês.
- Manter-se atento às necessidades dos clientes, oferecendo reabastecimento de bebidas, substituição de talheres e outras solicitações.
- Manter postura proativa para resolução de problemas dos clientes.
Cooperação em Equipe:
- Trabalhar em colaboração com os demais membros da equipe para garantir um serviço eficiente e de qualidade.
- Comunicar-se com a cozinha e bar para garantir a entrega correta e ágil dos pedidos.
- Coordenar-se com a equipe de atendimento para garantir uma experiência completa e satisfatória para o cliente.
- Respeitar os horários definidos em escalas e seguir o procedimento correto de registro de ponto.
Conhecimento do Menu e dos Procedimentos:
- Manter-se atualizado sobre o cardápio, incluindo ingredientes, métodos de preparação e apresentação dos pratos, bem como sobre coquetéis e bebidas especiais.
- Conhecer e seguir os procedimentos de segurança alimentar e higiene.
- Familiarizar-se com as promoções, eventos, drinks e comidas do estabelecimento.
- Realizar tarefas solicitadas pelo gerente que sejam voltadas para um melhor andamento da operação.
Limpeza e Organização:
- Manter a área de trabalho limpa e organizada durante o turno.
- Recolher pratos, talheres e copos utilizados pelos clientes e limpar as mesas após a saída dos mesmos.
- Auxiliar na limpeza geral do bar, incluindo a arrumação das mesas e a limpeza de equipamentos e utensílios.
- Contar, repor e organizar o estoque de bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
- Garantir o fechamento seguro do estabelecimento, seguindo fielmente os processos estabelecidos pela gerência.
**Requisitos**:
- Experiência prévia como garçom é desejável, mas não obrigatória.
- Excelentes habilidades de comunicação verbal e interpessoal.
- Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente acelerado.
- Atendimento ao cliente amigável e profissional.
- Boa higiene e apresentação pessoal.
- Conhecimento básico sobre alimentos, bebidas, incluindo coquetéis, e suas preparações.
- Capacidade de lidar com reclamações e resolver problemas de forma eficiente.
- Disponibilidade para trabalhar em horários variáveis, de acordo com a demanda do estabelecimento, respeitando a legislação trabalhista vigente.
- Flexibilidade para realizar horas extras ou reduzir a carga horária conforme solicitado pela gerência.
- Conhecimento em reposição e recepção de estoque de bebidas será valorizado.
**Responsabilidades Específicas**
Enquanto no cargo de garçom, durante a operação, o colaborador poderá desempenhar de forma prioritária três funções: cumin, atendente ou host.
Cumin: O cumin é responsável por auxiliar no suporte operacional do bar, garantindo a entrega correta e ágil de todos os pedidos, além de realizar tarefas de limpeza e organização do ambiente. Isso inclui a reposição de suprimentos das mesas, como copos, guardanapos e palitos, bem como o recebimento e arrumação do estoque de bebidas. Além disso, o cumin também desempenha tarefas de limpeza, como a higienização de utensílios e a manutenção da área de trabalho limpa e organizada. O cumin contribui para o bom funcionamento do bar, assegurando um ambiente agradável e fornecendo suporte essencial para a equipe de serviço.
Host: O host/hostess de restaurante é responsável por receber os clientes de forma calorosa e profissional,
