Garde Manger
**Garde Manger**:
Curitiba - PR
Presencial
1 Vaga
Temporário
Período Integral
Especialista
A Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Garde Manger para o Hotel Bourbon de Curitiba. Estamos procurando um profissional qualificado que tenha habilidades técnicas e conhecimento especializado nesta área.
**Requisitos**:
- Vivencia como Garde Manger;
- Conhecimento e habilidades para criar e apresentar pratos frios como saladas, terrines, antepastos, conservas, patês, entre outros;
- Habilidade em gerenciar o estoque de ingredientes e acompanhar a validade e qualidade dos produtos;
- Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em regime de escala.
- Trabalho por tempo determinado, podendo ser prorrogado.
**Responsabilidades**:
- Preparar, executar e a apresentar pratos frios, garantindo a qualidade e padrões visuais da empresa;
- Colaborar com a equipe de cozinha para assegurar a eficiência e a organização do serviço;
- Acompanhar as tendências gastronômicas e propor novas ideias para o menu;
- Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
**Oferecemos**:
- Salário compatível com a função no mercado de trabalho.
- Ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico
- Benefícios como refeição no local, vale-alimentação, seguro de vida, vale-transporte e outros.
- #LI-Onsite- Requisitos- Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
- **Competências**:
Foco e atenção aos detalhes
Trabalho em equipe
Planejamento e organização
Resiliência
- Sobre Bourbon Hospitalidade
- A Bourbon Hospitalidade é uma empresa 100% brasileira atuando há 60 anos no mercado hoteleiro com marcas próprias como Bourbon, Rio Hotel e Be. A rede soma mais de 20 unidades em três países (Brasil, Paraguai e Argentina) e em mais de 20 cidades. São aproximadamente 5.000 acomodações que a colocam entre as dez maiores marcas hoteleiras atuantes no Brasil.
Com a maior estrutura para congressos e convenções da hotelaria brasileira, a Bourbon Hotéis e Resorts tem mais de 41.000 m² de espaços modernos e confortáveis. Além de contar com mais de 2.000 mil funcionários preparados para proporcionar uma estadia agradável. É reconhecida por sua gastronomia premiada, ambientes elegantes, acolhedores e atendimento de excelência, garantindo o padrão Bourbon de hospedar e receber.
Há mais de 15 anos, a parceria exclusiva com a Mauricio de Sousa Produções permite tematizar com a Turma da Mônica algumas acomodações e os complexos de lazer dos resorts em Atibaia (SP) e Foz do Iguaçu (PR). Com o Clube de Férias, Bourbon Destination Club (BDC), os membros garantem economia e benefícios exclusivos na rede Bourbon e em mais de 4.300 hotéis em 100 países, com o parceiro RCI (Resort Condominium International), líder mundial em intercâmbio de férias.
Conheça nossa Visão, Missão e Valores:
Visão:
Excelência em hospitalidade.
Missão:
Buscar a satisfação de clientes, funcionários e investidores com responsabilidade.
Valores:
Respeito
Cordialidade
Compromisso
Comunicação transparente
Qualidade
Desenvolvimento de pessoas