Gerente De A&B

Ensino Superior em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou área relacionada;Mínimo de 5 anos de experiência em gerenciamento de operações de alimentos e bebidas;Experiência em liderança de equipes;Conhecimento aprofundado das normas de segurança alimentar e regulamentações de saúde;Experiência em negociação com fornecedores e gerenciamento de custos;Liderar e motivar a equipe de A&B, garantindo um serviço de alta qualidade aos clientes;Gerenciar o orçamento do departamento, incluindo custos de alimentos, bebidas, mão de obra e outros custos operacionais;Desenvolver e implementar cardápios;Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança alimentar e regulamentações de saúde;Negociar e manter um bom relacionamento com fornecedores;Monitorar o desempenho do departamento de A&B e identificar oportunidades de melhoria;Supervisionar o treinamento e desenvolvimento dos funcionários do setor;