Estamos à procura de um(a) Gerente de Alimentos e Bebidas para atuar em uma organização renomada no setor de hospitalidade.
Este(a) profissional será responsável pela gestão e supervisão das operações de alimentos e bebidas, garantindo a excelência no serviço e a satisfação dos clientes.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: • Gerenciar a operação de A&B, incluindo restaurante, lanchonetes e outros pontos de venda de alimentos e bebidas.
• Coordenar a equipe de colaboradores de A&B, garantindo que todos atendam aos padrões de qualidade e eficiência.
• Controlar o orçamento do setor de A&B, incluindo custos com alimentos, bebidas, pessoal e outras despesas operacionais.
• Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente.
• Analisar relatórios de vendas e indicadores de performance para otimizar processos e resultados.
• Trabalhar em estreita colaboração com outras áreas, como eventos, marketing e recursos humanos, para garantir uma operação integrada e eficiente.
REQUISITOS: • Formação superior completa em Gastronomia, Administração de Empresas, Hotelaria ou áreas relacionadas.
• Experiência prévia em gestão de A&B, preferencialmente em ambientes de grande porte.
• Conhecimento de gestão de custos e controle de inventário de alimentos e bebidas.
• Habilidade para liderar equipes, com foco em treinamento e desenvolvimento de pessoal.
• Excelente capacidade de comunicação e foco no atendimento ao cliente.
DESEJÁVEL: • Pós-graduação ou especialização em Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas correlatas.
• Experiência com sistemas de gestão de A&B e conhecimento de tendências de mercado.
BENEFÍCIOS: - Remuneração compatível com o mercado.
; - Refeição no local de trabalho; - Plano de Saúde Coparticipativo; - Plano Odontológico, - Seguro de vida; Se você possui todas essas habilidades nos envie seu currículo e mostre que você é perfeito para esta vaga.
Local de trabalho: Foz do Iguaçu, PR Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente HABILIDADES Gastronomia A&B Gerenciamento de Equipes