Gerente De Alimentos E Bebidas

Coordenar todas as operações diárias de alimentos e bebidas dentro das diretrizes e padrões estabelecidos;
Gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderando equipe, administrando fornecedores, planejando e controlando orçamento de alimentos e bebidas;
Elaborar cardápios, comprar bens de consumo e fazer melhorias necessárias continuamente;
Identificar as necessidades dos clientes, buscando soluções e melhorias;
Estabelecer objetivos, cronogramas,políticas e procedimentos;
Desenvolver boa comunicação com os colaboradores do restaurante, fomentando um ambiente de motivação e trabalho em equipe;
Cumprir todos os regulamentos de saúde, segurança e higiene estabelecidos; Formação em Gastronomia;
Experiência em gestão de restaurante (alimentos e bebidas);
Conhecimento de técnicas e recursos de cozinha e funcionamento de restaurantes;
Controle de estoque;