Gerente De Área - Setor De Fast Food

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, CafeteriaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Belo Horizonte, MGRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada NoturnoResponsável pelo gerenciamento da unidade;Distribuir tarefas diárias entre os colaboradores;Gerenciar quadro de colaboradores;Aplicação de advertências e controle de colaboradores;Fazer o controle e registro de processos e procedimentos ligados a gestão nutricional e de qualidade;Coordenar operação com o objeto de atender os clientes com excelência, visando bons resultados em avaliações do consumidor;Controle de desperdício de insumos supervisionando a execução de tarefas pelos colaboradores;Realizar pedidos de compra e gestão inteligente de estoque, controlando os níveis de mercadorias;Treinar e aplicar reforço de treinamento em POPS, regras e normas da empresa e funções diárias dos colaboradores;Solicitar manutenções e zelar pelo bom cuidado de maquinários e equipamentos.Realizar a organização dos colaboradores de forma que o nível de produtividade seja suficiente para a demanda da data.
Organizar a equipe de modo que os colaboradores tenham a oportunidade de aprender todas as funções do setor.
Realizar o registro dos colaboradores direcionados a cada posto de trabalho de forma a garantir a rastreabilidade dos serviços executados.
Acompanhar a realização das tarefas com a finalidade de garantir que os procedimentos operacionais estão sendo seguidos, certificar a qualidade final do produto/serviço e identificarcorreções e melhorias a serem analisadas pelo supervisor.