Gerente De Cozinha - Recife / Pe

Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal; Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender às solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios; Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a realização da prova da produção; Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos; Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho. Salário a Combinar Ensino Superior em Gastronomia;
Experiência com gestão de pessoas na área da cozinha;
Conhecimento em CMV e Excel;
**Vivência com Cozinha e suas sub áreas. Carga Horária**: A combinar

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Ensino Superior em Gastronomia;
Experiência com gestão de pessoas na área da cozinha;
Conhecimento em CMV e Excel;
Vivência com Cozinha e suas sub áreas.