Gerente De Operações - Restaurante

Responsabilidades:Gestão Operacional: Supervisionar todas as áreas do restaurante (cozinha, salão, atendimento, estoque e logística) para garantir excelência no serviço, com planejamento eficiente dos turnos de trabalho.Gestão de Equipe: Recrutar, treinar e desenvolver equipes, definir metas, realizar avaliações de desempenho e promover uma cultura organizacional positiva.Atendimento ao Cliente: Garantir qualidade no atendimento, resolver reclamações, e criar estratégias de fidelização.Controle Financeiro: Gerenciar orçamento, controlar despesas, faturamento e otimizar custos operacionais.Logística e Suprimentos: Coordenar a cadeia de suprimentos e gerenciar estoque com foco em reduzir desperdícios.Normas e Conformidades: Assegurar cumprimento de normas de segurança alimentar e regulatórias, realizando auditorias internas.Marketing e Crescimento: Trabalhar com a equipe de marketing para criar campanhas específicas e adaptar o cardápio conforme as tendências de consumo.Indicadores e Relatórios: Monitorar KPIs operacionais e financeiros, realizar análise de dados para otimização contínua.Perfil Procurado:Experiência em gestão de operações em restaurantes, preferencialmente em ambientes de alta complexidade (aeroportos, hotéis ou grandes redes).Conhecimento em gestão de pessoas, planejamento e controle financeiro.Excel avançado para análise de indicadores.Capacidade de liderança, resiliência e experiência em operações 24 horas são diferenciais.Disponibilidade para trabalhar em escalas, incluindo finais de semana e feriados.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:1 ano (Obrigatório)
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