Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Contagem, MGRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralAtividadesSupervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo atendimento ao cliente, cozinha e equipe de serviço.Desenvolver e implementar estratégias para maximizar a eficiência operacional e melhorar a experiência do cliente.Treinar e liderar uma equipe de alta performance.Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar.Gerenciar o orçamento do restaurante, controlando custos, realizando pedidos e otimizando despesas.Auxiliar nas estratégias de marketing e promoções para impulsionar as vendas.Resolver problemas operacionais e lidar com situações de atendimento ao cliente de forma eficaz, rapidez e assertividade na resolução de conflitos.RequisitosExperiência comprovada em cargos de gerência em restaurantes de grande porte .Fortes habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe.Conhecimento profundo das operações de restaurante, desde a cozinha até o atendimento ao cliente.Excelentes habilidades de comunicação e resolução de problemas.Familiaridade com sistemas de gestão e software de restaurante.Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados. Experiencia em controle de estoque e CMV, elaboração de cardápios, implantação e aprimoramento de processos.