Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Foz do Iguaçu, PR Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral · Gerenciar restaurante, sendo responsável direto por todas as suas pessoas, seus recursos e a garantia de seu resultado. · Ter capacidade de atuar em todas as frentes necessárias do restaurante se necessário, incluindo salão de atendimento, caixa, boqueta (liberação de pratos na cozinha) e rotinas administrativas. · Cuidar estoques e verificar as compras realizadas de perto, fazendo críticas de quantidades e mobilizando aquisição de produtos em caso de faltas e promoção dos mesmos em caso de excessos. · Cuidar das pessoas da loja, buscar retenção de talentos e reposição de pessoas quando necessário. · Ter alto nível de envolvimento e disponibilidade com o restaurante. · Ser atendo e diligente na garantia dos números do restaurante: vendas, CMV, custo de mão-de-obra. Local de trabalho: Aeroporto de Foz de Iguaçu. Restaurante Pecorino Café.