Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Foz do Iguaçu, PRRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período Integral· Gerenciar restaurante, sendo responsável direto por todas as suas pessoas, seus recursos e a garantia de seu resultado.· Ter capacidade de atuar em todas as frentes necessárias do restaurante se necessário, incluindo salão de atendimento, caixa, boqueta (liberação de pratos na cozinha) e rotinas administrativas.· Cuidar estoques e verificar as compras realizadas de perto, fazendo críticas de quantidades e mobilizando aquisição de produtos em caso de faltas e promoção dos mesmos em caso de excessos.· Cuidar das pessoas da loja, buscar retenção de talentos e reposição de pessoas quando necessário.· Ter alto nível de envolvimento e disponibilidade com o restaurante.· Ser atendo e diligente na garantia dos números do restaurante: vendas, CMV, custo de mão-de-obra.Local de trabalho: Aeroporto de Foz de Iguaçu. Restaurante Pecorino Café.