Gerente De Restaurante

Principais atividades do cargo:Coordenar e fiscalizar as atividades dos funcionários, zelando pelo controle do espaço físico, organização e limpeza;Acompanhar e atuar de acordo com as normas internas e dos órgãos fiscalizadores;Planejar escalas, folgas e férias do setor, garantindo o cumprimento das mesmas, bem como a gestão das horas extras;Garantir que o quadro ideal de funcionários seja seguido de acordo com a quantidade estabelecida;Fiscalizar o treinamento dos colaboradores quanto ao controle, receitas, quantidades e variedades a produzir, bem como os manuseios adequados dos produtos;Realizar a sugestão de pedido de compra de matéria prima e insumos;Estabelecer plano de ação para atingir as metas estabelecidas pela empresa;Fiscalizar e garantir a organização e o correto abastecimento e armazenamento dos produtos (loja, depósito e câmeras refrigeradas) seguindo a técnica Primeiro que vence é o primeiro que sai (PVPS);Fiscalizar o recebimento dos produtos atentando para qualidade, quantidade e validade dos mesmos garantindo a agilidade no armazenamento;Realizar fiscalização nos setores e preenchimento dos checklists;É um diferencial se você já teve contato com:CMV (custo médio da mercadoria vendida)Notas de Google / IfoodNotas da segurança alimentarGestão de rotatividade da equipeFaturamento e ticket médio (alavancar vendas)Informações gerais da vaga:Salário: R$ 3.000,00 + VT (dinheiro) + alimentação no local + assistência médica indicada pelo sindicatoHorário de trabalho: disponibilidade total de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$ 3.000,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-transportePrazo para inscrição: 06/09/2024
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