Gerente De Restaurante

O Gerente Operacional é responsável por garantir o funcionamento eficiente de todas as operações do restaurante, assegurando a qualidade dos serviços e produtos oferecidos, a satisfação dos clientes e a gestão eficaz da equipe.
Esse profissional lidera e coordena todas as atividades operacionais, garantindo o cumprimento de metas de desempenho, padrões de higiene, segurança e qualidade.
Responsabilidades:Supervisionar e gerenciar todas as operações diárias do restaurante, incluindo o atendimento, cozinha e equipe de limpeza;Gerenciar, treinar e motivar a equipe para alcançar altos padrões de desempenho;Controlar e monitorar o estoque de alimentos e bebidas, assegurando a qualidade e a disponibilidade de produtos;Manter o controle orçamentário e financeiro, gerenciando custos e maximização de lucros;Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e saúde ocupacional;Planejar e executar ações para melhorar a eficiência operacional e o atendimento;Colaborar com a equipe de marketing para promover o restaurante e atrair clientes;Analisar relatórios de vendas e metas, propondo melhorias para o crescimento contínuo;Participar de reuniões e treinamentos para alinhamento estratégico e desenvolvimento profissional;Implementar e monitorar procedimentos de manutenção preventiva de equipamentos;Manter contato e oferecer suporte para demandas dos stores corporativos.
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