Gerente De Unidade Mr

Técnico ou superior completo de acordo com numero de refeições previsto pelo CRN.Conhecimento técnico/ prático da função.Conhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade).Aplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinente a Unidade operacionalElaborar fichas técnicas.Elaborar cardápios.Elaborar pedido de compras.Manter contato com fornecedores.Acompanhar as atividades de produção.Atender os comensais/clientes. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurante.Gerenciar pessoas.Gerenciar custos.Operar sistema tec foodCoordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação da GI pertinente a sua função.