Gerente De Unidade Sênior - Restaurante

Este(a) profissional será responsável pelo gerenciamento de restaurante/unidade de negócios, implantando e executando os processos inerentes à sua área. É essencial garantir as etapas de produção/realização dos serviços, a qualidade, a segurança, a organização, o planejamento dos serviços prestados aos clientes no segmento de food.
Principais atividades:

• Interagir com os clientes nas negociações, comunicações e inovações nos diferentes serviços prestados, e garantir a manutenção dos sistemas de qualidade/auditorias e o controle de documentos exigidos pela legislação aplicável na unidade;

• Planejar anualmente budget da unidade, garantindo o atingimento das métricas estabelecidas e desenvolvendo ações de melhoria contínua;

• Atuar no manejo, interpretação e controle de custos;

• Gerir os resultados, demonstrando e identificando principais fatores que afetam o desempenho financeiro da unidade;

• Garantir o cumprimento das cláusulas contratuais, buscando atingir as metas/budget alinhados aos valores e princípios organizacionais;

• Realizar pesquisas de satisfação, criar e planejar ações internas, buscando fidelizar e melhorar continuamente a prestação de serviços;

• Estar sempre atualizado sobre as demandas e solicitações do cliente, buscando novas vendas (cross selling) e otimização de serviços existentes (up selling).

Requisitos:

• Superior completo em Nutrição, Administração ou em áreas relacionadas;

• Especialização em Gestão de Pessoas, Gestão Financeira e/ou Gestão de Negócios (diferencial);

• Vivência em serviço de alimentação com alto volume;

• Experiência em serviços de varejo, com foco em vendas à vista (diferencial);

• CNH B (diferencial);

• Possuir veículo próprio (diferencial).