Gerente Geral De Restaurante

Responsabilidades Responsável pelo desempenho da equipe; Responsável pelas vendas e rentabilidade; Organizar atividades de marketing junto com a diretoria, bem como eventos promocionais e reservas. Preparar relatórios no final do turno / semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas; Criar e executar planos de treinamento e comportamento da equipe Planejar e coordenar menus; Coordenar a operação durante turnos programados; Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal; Responder a consultas e reclamações de clientes; Atender e cumprimentar os clientes, respondendo inclusive pelas reservas de mesas Manter os padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança; Verificar os níveis de estoque, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as atividades do dia. Qualificações Experiência como gerente de restaurante. Empatia Saber utilizar planilhas Ter conhecimento de controle de estoque e CMV Diferencial Ser nutricionista