Novo empreendimento busca GERENTE GERAL para estruturação de operação modelo para criação de rede de quiosques-restaurantes na orla da Praia da Barra no Rio de Janeiro. ATIVIDADES: Liderar, contratar e treinar encarregados e equipe, gerindo serviço em mesa, tarefas, atividades operacionais, escalas, entrevistas, admissão, treinamento, demissão. Gerenciar estoque e compras (processo e autorização de pedidos de insumos e mercadorias com base em projeções bem ajustadas às vendas). Negociação com fornecedores. Gestão diária vendas, atendimento e caixa. Elaborar e gerenciar metas e rotinas diárias. Gerenciamento rigoroso de controle de qualidade e prevenção de perdas. Estruturar estratégias de vendas para aumentar o ticket médio e frequência. Integração de boas-vindas de funcionários e atuação como disseminador das boas práticas de manipulação de alimentos e bebidas para toda a equipe. Gerenciar manutenção do quiosque. Preparar e apresentar relatórios gerenciais aos sócios (DRE, CMV etc.). Experiência com implantação e gestão de entregas (delivery). Definir ações semanais de vendas, eventos e calendário. Medir satisfação do cliente. Capacitação contínua de atendimento e contingência. Realizar processo de avaliação de desempenho de funcionários. REQUISITOS: Experiência na função de gerente geral de restaurante, bar, quiosque ou rede. Ensino Superior Completo Treinamento e certificações concluídas em todas as áreas e cargos do ramo. Habilidades Técnicas Informática (Word, Excel e Power Point). Matemática (habilidade com números). Softwares de gestão para bares e restaurantes. Perfil Comportamental desejável: 1. Líder Inspirador : Deve ser capaz de inspirar e motivar a equipe. Com a expansão planejada, a capacidade de desenvolver novos líderes é crucial. 2. Focado em Resultados: Deve ser orientado para atingir as metas de vendas, compras e eliminar o desperdício. Foco em entregar melhores resultados aos sócios investidores. 3. Positivo e Energético : Deve ter uma atitude positiva e ser capaz de criar um ambiente de trabalho alegre e acolhedor aos funcionários, que se alinhe com a cultura da empresa. 4. Responsável: Deve ter um forte senso de responsabilidade e ser capaz de prestar contas constantemente. 5. Orientado para o Cliente : Deve estar focado em proporcionar momentos felizes para os clientes. Local de trabalho: Barra da Tijuca Salário Fixo + Bônus por resultado/comissão. Transporte. Alimentação no local. Disponibilidade: Escala de trabalho 6x1 com folgas alternadas e 1 domingo por mês. Horário: 10h - 18:30h.
**Beneficios**:
**Formação Acadêmica**:
Não informado
**Experiência**:
**Salário**:
A combinar
**Cargo**:
Gerente de operações
**Empresa**:
Interage RH
Atua com seleção e agenciamento de mão-de-obra.
**Ramo**:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (EE)
**Regime de trabalho**:
Efetivo (CLT)
**Salário**:
Não informado
**Jornada e Horário(s)**:
A combinar
