Conhecimentos e Habilidades Necessários:
- Gestão de Plataformas: Domínio das ferramentas iFood, Goomer, Totvs e Google para otimização das operações e estratégias de marketing digital, incluindo o uso eficaz do Instagram.
- Gestão de Escalas: Experiência em criar e gerenciar escalas de trabalho, com ênfase no formato 6x1.
- Legislação Trabalhista: Sólido conhecimento das leis da CLT e sua aplicação prática na gestão de equipes.
- Gestão de Pessoas: Competência em liderar equipes, fornecer feedback construtivo e promover um ambiente de trabalho positivo.
- Criação e Análise de Relatórios: Habilidade em desenvolver relatórios detalhados e interpretar indicadores gerenciais, utilizando plataformas como Totvs, iFood, Goomer e Google.
- Treinamentos para Excelência em Atendimento e Vendas: Capacidade de planejar e executar treinamentos focados em atendimento e técnicas de vendas.
- Gestão de Custos (CMV) e Precificação: Proeficiência em calcular e gerenciar o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), além de desenvolver estratégias de precificação para maximizar a margem de contribuição.
- Controle de Custos Fixos e Variáveis: Experiência em gerir custos operacionais, com foco na rentabilidade e sustentabilidade do negócio.
- Engenharia de Cardápio: Habilidade em otimizar cardápios para aumentar a eficiência e atratividade dos produtos.
- Gestão de Compras e Estoque: Conhecimento em processos de compras e controle de estoque, visando eficiência e redução de desperdícios.
- Criação de Metas e Programas de Premiação: Competência em desenvolver e implementar metas claras e sistemas de premiação para motivar a equipe.
- Aumento de Ticket Médio e Faturamento: Estratégias comprovadas para elevar o ticket médio e impulsionar o faturamento geral.
- Redução de Custos: Capacidade de identificar oportunidades para redução de custos sem comprometer a qualidade do serviço.
- Gestão da Reputação Online: Foco em aumentar as avaliações positivas nas plataformas Google (de 4,5 para 5,0) e iFood (de 4,9 para 5,0).
- Controle Geral: Expertise em implementar e manter controles internos para garantir a eficiência e o cumprimento das metas operacionais.
-Experiência mínima de 3 anos em gestão.
Benefícios:
- Adicional de Cargo de Confiança: (40%)
- Ajuda de Custo/Transporte:
- Gorjetas: 10%)
- Alimentação no Local
Requisitos Adicionais:
- Experiência mínima de três anos na função de Chefe de Cozinha ou Gerente Operacional.
- Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana.
- Preferencialmente, possuir condução própria.
- Conhecimentos em tecnologia, incluindo o uso de celulares, tablets, cardápios digitais, mídias sociais e pacote Office.
Habilidades e ConhecimentosAtendimento,Gestão de Equipe,Normas de Qualidade,Sistemas,Treinamento e DesenvolvimentoBenefíciosAjuda de custo,Vale Alimentação