Gerente Operacional

Job descriptionResponsável pela operação total do restaurante, impulsionando as ações de Marketing, Vendas, Satisfação dos Clientes e Funcionários, Desenvolvimento de Gente, Segurança Alimentar, Controle de Orçamento, Patrimônio, Conservação do Restaurante, Planejamento e execução das ações que visam aumentar a lucratividade da operação do restaurante, sempre de maneira legal, ética e responsável.
Reporte ao Gerente de Operações - G.O


Main responsibilitiesResponsável por gerenciar a operação de 2 unidades de Delivery;Perfil estratégico a fim de trazer ideias de melhorias para as lojas;Planejamento de processos;Assegurar, no restaurante, o cumprimento das normas legais vigentes e das políticas de administração de pessoal definidas pela empresa, o descanso semanal, a qualidade da comida dos funcionários, o uso correto dos uniformes, sanções disciplinares, planejamento de férias, benefícios etc;Demonstrar, liderar e executar as boas práticas de pessoas no restaurante; Executar as ferramentas de comunicação definidas pela empresa, desenvolver e motivar os empregados e liderança;Assegurar o planejamento e execução do treinamento dos funcionários e boas práticas;Fazer avaliações formais de desempenho da equipe e montar planos de ações;Conhecer sua área de negócios, os clientes e principais geradores de tráfego em seu entorno;Praticar e garantir todos os procedimentos de Segurança Alimentar;Assegurar que todos conheçam os procedimentos de segurança do trabalho, segurança dos clientes e dos empregados;Assegurar a segurança patrimonial do restaurante;Apurar e administrar o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) e a Margem Bruta do restaurante. Requirements and skills- Graduação completa e/ou Experiência como Gestor de Restaurante;
- Experiência com Gestão de Pessoas;
- Desejável: Inglês intermediário


Additional informationLocalização: Itaim Bibi
Horário de Trabalho: Intermediário - Entrada 12h00 e saída às 23h10 com intervalo dilatado das 15h00 às 19h00
Escala 6X1 com 1 domingo no mês
Contratação PJ



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