Descrição:Vaga: Gerente de Restaurante - Local de Trabalho: Bairro Ipanema - Zona SulDescrição do Cargo:O Gerente de Restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes.
Esse profissional desempenhará um papel crucial na implementação de estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e otimizar os processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e saúde.Principais Responsabilidades:Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.Acompanhamento de melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.Garantir o atendimento ao cliente.Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.Controlar o estoque de alimentos e bebidas, fazendo o acompanhamento conforme necessário e evitando desperdícios.Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, bem como das políticas internas do restaurante.Resolver problemas e conflitos que possam surgir, seja com clientes ou com a equipe, de maneira eficaz e profissional.Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.Garantir que o ambiente de trabalho seja seguro e que todos os colaboradores cumpram as normas de segurança e higiene.Requisitos:Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em cargos de liderança.Habilidade para lidar com equipes e motivar os colaboradores.Conhecimento sobre controle financeiro e de estoque.Capacidade de trabalhar sob pressão e de resolver problemas rapidamente.Excelente comunicação e habilidades interpessoais.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Ensino superior completo ou cursando (preferencialmente em áreas como Administração, Gastronomia ou áreas afins).Desejável conhecimento em ferramentas de gestão (software de PDV, controle de estoque, entre outros).Pacote Office.Benefícios:Salário competitivo.Vale alimentação/refeição.Vale transporte.Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
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