Gerente Operacional Restaurante

Gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e o bom funcionamento de todas as áreas (cozinha, salão, estoque, etc.).
Supervisionar e liderar as equipes de trabalho (garçons, cozinheiros, auxiliares de limpeza, etc.
), promovendo um ambiente de trabalho motivado e colaborativo.
Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos com fornecedores, mantendo os níveis adequados de suprimentos e minimizando desperdícios.
Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de segurança, higiene e qualidade alimentar, conforme exigências legais e padrões do restaurante.
Gerenciar o fluxo de caixa, controlar custos operacionais e acompanhar os resultados financeiros do restaurante.
Organizar escalas e folgas da equipe, garantindo o bom funcionamento do restaurante durante todos os turnos.
Atuar na solução de problemas e reclamações de clientes de forma rápida e eficiente, garantindo a satisfação dos mesmos.
Implementar e monitorar KPIs (indicadores de desempenho) operacionais, buscando constantemente melhorias nos processos.
Garantir a manutenção e a limpeza de todas as áreas do restaurante.
Colaborar com a equipe de marketing para a criação e implementação de campanhas promocionais, visando aumentar o faturamento e a visibilidade do restaurante.
Sorocaba
2500.0-3000.0 R$ Bruto mensal
Alimentação / Gastronomia
Tipo de Contratação: Efetivo – CLT
Empregador: Cervejaria 3 Américas

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