Gerente / Sommelier - Sp

Salário:

3600
Localização:

São Paulo
Empresa:

Panvino
Cargo:

Gerente de restaurante
Ramo:

Alimentos
Responsabilidades:
Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha.
Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente.
Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes.
Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores.
Organizar e supervisionar turnos.
Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.
Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.
Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la.
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.
Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.
Experiência:
Experiência como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou cargo similar.
Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente.
Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e equipe.
Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante.
Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas.
Conhecimento em vinhos como diferencial.

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