Ibiti | Projeto | Chefe Executivo

Sobre o Ibiti Projeto:O Ibiti Projeto é uma organização que busca regenerar vidas, territórios e práticas, alinhando sustentabilidade e impacto social com excelência.Descrição da Vaga:O Chefe Executivo será responsável pela gestão completa da cozinha do Yucca Restaurante, incluindo o desenvolvimento de cardápios, liderança da equipe, controle de qualidade e alinhamento com os valores de sustentabilidade e regeneração do Ibiti Projeto.Responsabilidades:Criar e desenvolver cardápios autorais com foco em ingredientes locais, sazonais e práticas sustentáveis.Gerenciar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho.Garantir o mais alto padrão de qualidade e apresentação dos pratos.Supervisionar o controle de estoque, compras e custos, assegurando a eficiência operacional.Implementar práticas de cozinha sustentável, reduzindo desperdícios e valorizando os recursos locais.Promover a capacitação da equipe, compartilhando conhecimentos e incentivando o desenvolvimento profissional.Colaborar com outros setores do Ibiti Projeto em eventos para criar experiências gastronômicas integradas e inovadoras.Requisitos:Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas.Experiência como Chefe em restaurantes Habilidade para criação de cardápios autorais e inovação gastronômica.Perfil de liderança, com excelente capacidade de comunicação e organização.Disponibilidade para residir próximo ao local de trabalho, caso necessário.Diferenciais:Experiência com culinária regional e uso de ingredientes vegetarianosExperiência com eventosVivência em projetos similaresInglês intermediário ou avançadoSalário e benefícios á combinar.Venha fazer parte do Ibiti!!