Jefe De Servicio

Responsabilidades:
Planificar y supervisar el servicio (turnos, tareas, responsabilidades, áreas).
Liderar y capacitar el equipo (realizar capacitaciones e inducciones al personal a cargo).
Recibir, acomodar y ayudar al cliente.
Promover los productos que el restaurante ofrece en la carta, incentivando al cliente a consumir otros productos como entradas, licores y postres.
Cuidar de la calidad del servicio y asegurar la satisfacción del cliente.
Evaluar el desempeño de los colaboradores.
Resolver inconvenientes y atender quejas y reclamos de los clientes, llevar formatos de PQR a los clientes, en caso de las inconformidades.
Garantizar un buen ambiente laboral y mantener en armonía el equipo de trabajo.
Supervisar materias primas, insumos, menaje y cristalería.
Asegurar en todo momento el cumplimiento de las políticas de BPM (Limpieza de áreas, diligenciamiento de formatos, presentación del personal, entre otros).
Formación académica: Técnico o tecnólogo en carreras afines a sus funciones (Mesa y Bar, o Alimentos y Bebidas).
Experiencia: 3 a 5 años en labores similares - Maitre o jefe de salón, en restaurantes, hoteles o clubes.
Conocimientos en:
Conocimientos gastronómicos fuertes (preferiblemente cocina colombiana).
Conocimiento de coctelería y/o mixología.
Servicio al cliente.
Conocimiento de vinos y licores (sommelier).
Planificación de servicio de eventos.
Ventas sugeridas.
Herramientas ofimáticas.
Importante: Indicar en el asunto el cargo al que aspira.
Beneficios: Tipo de contrato: Término fijo inicialmente.

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