Jefe De Servicio

Responsabilidades:Planificar y supervisar el servicio (turnos, tareas, responsabilidades, áreas).Liderar y capacitar el equipo (realizar capacitaciones e inducciones al personal a cargo).Recibir, acomodar y ayudar al cliente.Promover los productos que el restaurante ofrece en la carta, incentivando al cliente a consumir otros productos como entradas, licores y postres.Cuidar de la calidad del servicio y asegurar la satisfacción del cliente.Evaluar el desempeño de los colaboradores.Resolver inconvenientes y atender quejas y reclamos de los clientes, llevar formatos de PQR a los clientes, en caso de las inconformidades.Garantizar un buen ambiente laboral y mantener en armonía el equipo de trabajo.Supervisar materias primas, insumos, menaje y cristalería.Asegurar en todo momento el cumplimiento de las políticas de BPM (Limpieza de áreas, diligenciamiento de formatos, presentación del personal, entre otros).Formación académica: Técnico o tecnólogo en carreras afines a sus funciones (Mesa y Bar, o Alimentos y Bebidas).Experiencia: 3 a 5 años en labores similares - Maitre o jefe de salón, en restaurantes, hoteles o clubes.Conocimientos en:Conocimientos gastronómicos fuertes (preferiblemente cocina colombiana).Conocimiento de coctelería y/o mixología.Servicio al cliente.Conocimiento de vinos y licores (sommelier).Planificación de servicio de eventos.Ventas sugeridas.Herramientas ofimáticas.Importante: Indicar en el asunto el cargo al que aspira.Beneficios:Tipo de contrato: Término fijo inicialmente.
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