Preparar fórmulas lácteas enterais, dentro das especificações predeterminadas pelos Nutricionistas; Administrar os insumos para a produção, através da requisição dos produtos, conferência dos mesmos, conservação e separação, com o objetivo de atender a demanda estabelecida; Preparar, identificar, envasar e distribuir fórmulas lácteas e enterais; Preparar sopas, papas sucos de frutas, efetuando a distribuição de acordo com a divisão em porções adequadas, considerando para a distribuição a identificação antecipada de cada paciente que receberá o alimento; Utilizar técnicas dietéticas de preparo de alimentos; Efetuar a esterilização das fórmulas lácteas, após o término da preparação, utilizando para a esterilização o equipamento autoclave; Efetuar a esterilização dos utensílios utilizados, tais como: frasco de mamadeira, bico, arruelas, protetores de bico, mantendo o padrão de higiene estabelecido, evitando dessa forma o acumulo de resíduos que possam adulterar o conteúdo dos alimentos; Coletar amostras das preparações confeccionadas no Lactário, seguindo técnicas padrão de coletas para controle microbiológico das mesmas; Verificar a temperatura ambiente diária e a temperatura dos equipamentos de refrigeração instalados no Lactário, evitando que uma eventual variação brusca na temperatura do ambiente ou do equipamento possa alterar a composição dos alimentos estocados; Zelar pela organização, conservação e limpeza dos utensílios e dependências do local de trabalho utilizado pelo ocupante do cargo, seguindo normas e instruções para manter a ordem e a higiene local; Operar equipamentos obedecendo às instruções de uso, bem como, informar ao superior imediato a necessidade de compra ou reparos de equipamentos ou utensílios que necessitem de reposição a fim de atender a demanda de atividades diárias; Desenvolver as atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança; Zelar pelo descarte dos resíduos provenientes do seu local de trabalho; Informar ao Nutricionista, qualquer intercorrência ocorrida durante a jornada de trabalho; Informar ao superior imediato do lactário a necessidade de compra ou reparos de equipamentos ou utensílios que necessitem de reposição, a fim de atender a demanda de atividades diárias; Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição.
**Responsabilidades e atribuições**
Preparar fórmulas de composições lácteas, hídricas e dietas enterais a serem utilizadas nas diversas áreas, bem como efetuar a higienização de embalagens, bicos, mamadeiras e outros.
**Requisitos e qualificações**:
- Ensino Médio Completo.
- Experiência mínima de 06 meses comprovada na função de Lactarista.
**Informações adicionais**
Atuação em maternidade.