Líder De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Local de trabalho: Canoas, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno O Líder de cozinha é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos pratos e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Ele tem a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante, controle de estoque.