**Responsabilidades**:
Garantir a organização e preparação de matérias-primas, equipamentos e ferramentas necessárias para iniciar e cumprir o plano de montagem dos pratos e serviços.
Garantir a comunicação de quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, e registrando com precisão as etapas do processo de produção.
Garantir que os registros de temperaturas relacionadas à produção sejam realizados durante todo o processo de montagem dos pratos e serviços.
Garantir a identificação e armazenamento dos produtos e serviços de acordo com as diretrizes condicionais no procedimento de segurança alimentar.
Mantenha uma área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho.
Garantir o preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos.
Cumprir e garantir que a equipe de produção cumpra as diretrizes regulatórias para o uso de equipamentos e proteção individual e cláusulas pela empresa.
Colaborar ativamente na melhoria do controle de custo das matérias-primas.
Acompanhar o Planejamento de trabalho com os parceiros de acordo com a programação correspondente de voos e plano de produção e registros nos documentos técnicos, temperatura correta e peso das refeições.
Certificar-se de que a produção e montagem sejam entregues às Operações nos prazos e padrões estabelecidos.
**Requisitos**:
Ensino Médio Completo ou Superior Cursando em Gastronomia ou correlatos.
Conhecimentos de informática, pacote office.
A experiência anterior em produção no segmento de Catering será um diferencial.
A experiência anterior ocupando cargos de liderança e gestão de pessoas é fundamental.
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança são importantes.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Cesta básica
- Estacionamento gratuito
- Participação nos lucros
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas