Líder De Restaurante

Gerencia os serviços da cozinha com produção diária e própria, lidera equipe, organiza escala, folgas e gestão de clima organizacional. Administra fornecedores e planeja e controla orçamento de alimentos e bebidas.
- Coordenar e fiscalizar as atividades dos funcionários, zelando pelo controle do espaço físico, organização e limpeza;
- Acompanhar e atuar de acordo com as normas internas e dos órgãos fiscalizadores;
- Planejar escalas, folgas e férias do setor, garantindo o cumprimento das mesmas, bem como a gestão das horas extras;
- Garantir que o quadro ideal de funcionários seja seguido de acordo com a quantidade estabelecida;
- Fiscalizar o treinamento dos colaboradores quanto ao controle, receitas, quantidades e variedades á produzir, bem como os manuseios adequados dos produtos;
- Realizar a sugestão de pedido de compra de matéria prima e insumos;
- Estabelecer plano de ação para o atingir as metas estabelecidas pela empresa;
- Fiscalizar e garantir a organização e o correto abastecimento e armazenamento dos produtos (loja, depósito e câmeras refrigeradas) seguindo a técnica Primeiro que vence é o primeiro que sai (PVPS);
- Fiscalizar o recebimento dos produtos atentando para qualidade, quantidade e validade dos mesmos garantindo a agilidade no armazenamento;
- Realizar fiscalização nos setores e preenchimento dos checklist.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.000,00 - R$2.200,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

**Experiência**:

- Liderança de Equipe (preferencial)