Maître

Administrar diariamente a quantidade de garçons na casa, mantendo o equilíbrio para que nenhuma mesa fique sem atendimento adequado.

Cuidar do treinamento dos garçons quanto à forma de atendimento das mesas e regras básicas.

Participar do processo de seleção dos funcionários do salão.

Coordenar e cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento.

Cuidar com delicadeza dos clientes e garantir a satisfação de cada um.

Recepcionar deforma cortês os clientes do restaurante.

Saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu.

Coordenar a contagem dos talheres.

Checar diariamente a vestimenta de cada funcionário.

Cobrar diariamente a limpeza do salão, dos demais espaços físicos do restaurante.

Orientar os garçons diariamente acerca de eventuais "pratos do dia", fora do cardápio e itens eventualmente faltantes.

Ensino médio completo e experiência na área.