Maitre

Habilidade no trato com Clientes e Fornecedores com Requinte e atenção visando satisfação e fidelização
- Coordenação e Supervisão de equipe de 20 profissionais envolvidos na Operação de Alimentos e Bebidas deste Resort.
- Seleção e Treinamento
- Controle de custos, desenvolvimento de fornecedores, cotação.
- Revisão periódica dos estoques dos pontos de venda
- Revisão periódica das fichas técnicas dedrinks e coquetéis
- Análise diária do relatório de receitas e programação de ações para incrementar vendas - Disponibilidade para atuar e residir em cidade do Estado do RJ
- Ensino Médio Completo ou Formação Superior em Gastronomia, Hotelaria, Turismo ou áreas afins.
- Vivência comprovada em Resorts, Restaurantes reconhecidos pela Qualidade e Serviços.
- Conhecimentos e Elaboração de Carta de Vinhos