Meio Oficial (Auxiliar De Cozinha)

Conhecimento técnico/ pratico na função.Compreensão de receitas.Noção sobre higiene e segurança alimentar.Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.Pré-preparo de carnes de acordo com orientação e sob supervisão pelo responsável pelo setor.Confecção de guarnições (arroz, feijão, farofa...)Confecção de preparações de acordo com orientação e sob supervisão do responsável pelo setor.Controle de qualidade e quantidade dos produtos durante o processo.Abastecimentos e reposição de produtos nos pontos de distribuição das refeições.Distribuição das refeições.Coletas de amostras de produtos prontos.Medição de temperatura de equipamentos e produtos.Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos.Participar da higienização e arrumação da cozinha, equipamentos e utensílios.