Monitor De Garantia De Qualidade

Ensino Médio completo.
Desejável Ensino Técnico ou superior em Alimentos, Agroindústria ou Agropecuário.
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) Necessário experiência anterior como Monitor de Garantia de Qualidade.
Registrar todas as evidências de conformidade e/ou não conformidade relacionadas à Boas Práticas de Fabricação, por meio de monitoramento in loco do processo e dos colaboradores.
Realizar inspeções nas etapas do processo para garantir a inocuidade do produto final, mediante observação visual ou aplicação de instrumentos.
Garantir a correta coleta de amostras baseadas em um plano microbiológico e físico-químico estabelecido relacionado ao setor em que está localizado.
Avaliar os parâmetros indicativos de inocuidade ou qualidade das etapas da linha de produção, através de avaliação visual.
Avaliar os parâmetros indicativos de inocuidade ou qualidade em meias carcaças no setor de recebimento de matéria prima através de técnicas padronizadas.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, através de inspeções conforme descrito nos PQ s da área.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade através de inspeções nas áreas conforme descrito no Manual de BPF: Área externa.
Corrigir a não conformidade detectada pelo monitoramento, atraves de orientação dos operadores nas BPF no momento em que se detectou falha nas operações e/ou nas práticas de higiene pessoal.