Gerenciar o programa Mais Saúde Avançado, criar metodologias e ferramentas padrões para que as nutricionistas
clínicas trabalhem de forma padrão e garantir a implantação do programa em novos clientes. Elaborar propostas
comerciais atendendo a demanda do cliente, criar procedimentos e monitorar ações, capacitar novos colaboradores, elaborar dicas semanais, supervisionar materiais de campanhas e apresentar propostas comerciais.
1. Planejamento de cardápios balanceados e saudáveis, levando em consideração as necessidades e restrições alimentares dos colaboradores, bem como a sazonalidade dos alimentos.
2. Gestão de estoque eficiente, garantindo a disponibilidade adequada de ingredientes e minimizando desperdícios.
3. Gerenciamento de custos, monitorando os gastos e buscando oportunidades de otimização do orçamento.
4. Precificação de eventos e solicitações extras, calculando os custos envolvidos e garantindo uma margem de lucro adequada.
5. Gestão de equipe do estoque, supervisionando o trabalho dos colaboradores e promovendo um ambiente de trabalho produtivo.
6. Ajuste de receitas e requisições, garantindo que todas as preparações estejam de acordo com as especificações nutricionais e padrões de qualidade.
7. Pedido de compras, assegurando a aquisição oportuna e eficiente de ingredientes e suprimentos necessários.
8. Elaboração de mapas de carnes, garantindo uma distribuição equilibrada e variada dos cortes oferecidos.
9. Elaboração de cardápios para dietoterapia, atendendo às necessidades específicas de pacientes com restrições 10. Elaboração de cardápios para a diretoria, proporcionando refeições sofisticadas e de alto padrão.
11. Elaboração de cardápios para os funcionários, oferecendo opções saborosas e equilibradas para o dia a dia.
**Requisitos**:
- Formação em Nutrição e registro no Conselho Regional de Nutricionistas.
- Experiência comprovada na área, com expertise em nutrição de produção e gestão de alimentação coletiva.
- Conhecimento avançado em planejamento de cardápios e balanceamento nutricional.
- Habilidade em gestão de estoque, custos e precificação de eventos.
- Capacidade de liderar equipes e um bom relacionamento interpessoal.
- Conhecimento em técnicas de ajuste de receitas e requisições.
- Familiaridade com sistemas de pedido de compras e controle de estoque.
- Conhecimento em elaboração de cardápios para diferentes necessidades, como dietoterapia e diretoria.
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior
Pacote de benefícios compatíveis com o mercado