Nutricionista De Produção

Gerencia a unidade operacional;
Verifica temperatura de alimentos;
Verifica a saída das refeições;
Acompanha a pesagem dos alimentos (crus e cozidos);
Gerencia a equipe operacional do contrato em específico; Acompanha a rotina e disciplina da equipe; Acompanha a assiduidade da equipe, verificando o cartão de ponto;
Supervisiona as condições de higiene do restaurante ou unidade de serviço de alimentação;
Preenche planilhas de controle das boas práticas de fabricação;
Supervisiona as condições de instalações físicas e equipamento do restaurante ou unidade de serviço de alimentação;
Emissão de requisições de material de limpeza e descartáveis de acordo com o cardápio elaborado e entrega ao almoxarifado para providências de abastecimento;
Supervisiona o recebimento dos produtos e a qualidade dos mesmos;
Supervisiona o quantitativo de refeições vendidas na unidade;
Acompanhamento da distribuição das refeições, realiza o controle de sobras de alimentos e restos alimentares;
Realiza treinamentos e capacitações aos colaboradores da unidade e ou restaurante;

Localização:

Mossoró
Salário:

2000.0-2547.0 R$ Bruto mensal
Setor:

Industrial, Produção, Fábrica
Tipo de Contratação:

Efetivo – CLT
Empregador:

LIDER REFEICOES

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