Nutricionista De Produção

Gestão da equipe da cozinha/produção; Definição de POP (procedimentos operacionais padronizados); Revisão e aplicação do manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; Zelar pelo controle higiênico-sanitário da unidade; Supervisionar a produção de refeições, instalações físicas e aplicar treinamentos aos funcionários; Elaborarlista de compras de produtos que serão utilizados na produção dos alimentos; Desenvolver melhorias no departamento; Manter-se atualizada acerca da legislação principalmente referente às nova rotulagem.

Superior completo em Nutrição; Experiência no preparo de alto volume de refeições diárias.

Pacote Office intermediário