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A EXPERT Restaurantes Empresariais está buscando um Nutricionista com experiência em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) para se juntar à nossa equipe. Procuramos um profissional pró-ativo, com habilidades de liderança e resiliência, capaz de gerir pessoas e custos de forma eficiente. O Nutricionista será responsável por garantir que todas as atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da empresa sejam realizadas de acordo com as melhores práticas. Este profissional terá a oportunidade de aplicar seus conhecimentos e habilidades em um ambiente desafiador, contribuindo para a promoção da saúde e bem-estar de nossos colaboradores.
Principais responsabilidades:
Planejar, supervisionar, monitorar e controlar as atividades da unidade operacional sob sua responsabilidade, cumprindo os procedimentos administrativos e orientando a equipe de trabalho, visando garantir o bom atendimento e a satisfação do cliente, garantindo a segurança alimentar e o resultado financeiro da unidade.
Realizar o controle e acompanhamento dos processos de produção de refeições, assegurando a adequada manipulação dos alimentos.
Gerenciar o estoque de alimentos, planejando a compra e reposição de itens necessários para a preparação das refeições.
Realizar o treinamento de colaboradores, promovendo a conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis.
Assegurar que diariamente a unidade operacional seja atendida pelo quadro mínimo de profissionais necessários para a execução de todos os processos, responsabilizando-se pelo deslocamento dos mesmos, se necessário.
Monitorar e avaliar os resultados das ações em nutrição, propondo melhorias contínuas nos processos.
Realizar controles administrativos relacionados ao sistema de gestão, alimentando-o com dados corretos e precisos, e no tempo adequado para manter atualizada a leitura do resultado da empresa.
Responder pelo resultado da unidade operacional, envolvendo a equipe nas ações de controle que se fizerem necessárias.
Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza de bens, equipamentos, materiais e do local de trabalho, solicitando manutenção quando necessário.
Realizar pesquisa de satisfação com o cliente, no mínimo anualmente ou conforme periodicidade estabelecida em contrato, tomando a partir da tabulação da mesma e juntamente com a Coordenação Operacional, as ações cabíveis para a manutenção ou melhoria dos índices.
Acompanhar as auditorias da Qualidade, de modo a poder em tempo mínimo executar as ações de melhorias/correção oriundas da mesma.
Requisitos:
Formação em Nutrição, Técnico de Nutrição e /ou Nutrição ou Administração de Empresas.
CRN ativo.
Experiência comprovada em UAN, preferencialmente em empresas de grande porte.
Conhecimento em legislação sanitária e normas de segurança alimentar.
Habilidades de liderança, resiliência e gestão de pessoas.
Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente dinâmico.
Oferecemos um ambiente de trabalho estimulante, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional. Além disso, proporcionamos um pacote de benefícios competitivos. Se você possui as habilidades e o conhecimento necessários para desempenhar essa função, e deseja fazer parte de uma empresa líder no mercado, envie-nos seu currículo. Estamos ansiosos para recebê-lo em nossa equipe!
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