Nutricionista

Área e especialização profissional: Saúde - Enfermagem Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Guarujá, SP Regime de contratação: Efetivo – CLT Jornada: Período IntegralResponsabilidades e atribuições:Será responsável pelo refeitório da loja, atuando com equipe composta por cozinheiro e auxiliares de cozinha.Acompanhará as entregas, realizará as compras na loja, inspeção dos alimentos, qualidade, tabela nutricional, liderará a equipe orientando-os no que for necessário.Interagir com a equipe de cozinha para orientar quanto normas e padrões de limpeza dos ambientes, recebimento, estocagem e conservação dos alimentos, boas práticas para selecionar e preparar as refeições e atendimento as normas da Vigilância Sanitária.Definir os cardápios de cada refeição, para garantir a satisfação dos colaboradores.Preparar listas de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardápios e no número de refeições a serem servidas e no estoque existente.Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.Certificar-se da correta utilização de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos.Certificar-se do cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras.Experiência: Comprovada na função como nutricionista de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição). Ter atuado em cozinha industrial com grande volume de refeições diárias. Gestão de equipes, elaboração de cardápios, compras, gestão de estoque. Atendimento a vigilância sanitária.Benefícios:TotalPassCesta BásicaRefeição no localSeguro de vidaAssistência médicaVale transporteGympassAssistência odontológica
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